O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) realizou, no Ceará, uma grande operação contra o abate clandestino de aves. A ação, chamada Operação Tô Fraco, ocorreu na última terça-feira e reuniu fiscais do Mapa, além de equipes da Agência de Fiscalização de Fortaleza, da Secretaria de Saúde e Secretaria da Segurança Pública e Defesa Social do estado.
De acordo com o ministério, os fiscais localizaram um abatedouro clandestino de galinha-d’angola no município de Apuiarés. O local fornecia carne para comércios de Fortaleza e até para outros estados. As condições de abate eram totalmente irregulares, sem qualquer inspeção oficial, desrespeitando normas de bem-estar animal e oferecendo risco de contaminação.
Mais de três toneladas de carne foram apreendidas e destruídas. Os fiscais também identificaram o uso de corante artificial para alterar a cor do produto e enganar o consumidor sobre a qualidade da carne.
Em Fortaleza, três estabelecimentos foram fiscalizados. Segundo informações do Mapa, todos tinham produtos vindos do abatedouro clandestino.
O Ministério reforça que carnes produzidas de forma clandestina representam sério risco à saúde pública, podendo transmitir doenças e causar toxinfecções graves e até fatais. E afirma que continuará intensificando as ações de fiscalização para proteger a população e combater práticas irregulares no setor.
Da Agência Rádio Gov, em Brasília, Thayssa Victória.